Salada crocante de verão.

PREPARO: DIFICULDADE: RENDIMENTO: 4 pessoas

Essa salada merece uma chance, é uma delícia fiquei mais que impressionada.

DSC_1502

Senhoras e senhores começa a temporada de Natal aqui no blog!!!
Após uma longa fase de problemas técnicos estamos de volta, com mais receitas e mais idéias para você se deliciar.

Começando a temporada de Natal eu trago essa salada que acaba de entrar para minha lista de saladas preferidas. É verdade eu não estava dando nada pra ela quando decidi fazer, primeiro não gosto de espinafre, segundo fruta na salada não é o meu forte, mas devo dizer ficou demais!!! Pode ser sozinha, pode ser acompanhada ela vai super bem e ainda fica linda na foto. Vamos lá.

Ingredientes:
– 1 maço de Espinafre.
– 300g de macarrão Serpentini.
– 1 Laranja.
– 1 Maçã verde.
– 1 Xícara de Nozes Pecã picadas.
Molho:
– 5 Colheres de Azeite.
– 3 Colheres de Vinagre Branco.
– 2 Colheres de Açúcar.
– 1 Colher de chá de Páprica Doce.

Modo de fazer:
Cozinhe o macarrão conforme as orientações da embalagem, salgue a água e cozinhe até ficar al dente. Escorra o macarrão e misture com 1 colher de azeite para não grudar, leve para gelar.
Lave o espinafre, separe as folhas e escorra bem.
Fatie a maçã finamente em meia lua, reserve.
Separe a laranja em gomos, se preferir pode substituir por mexerica, reserve.
Retire o macarrão da geladeira e tempere com o restante do azeite, o vinagre, o açúcar e a páprica. Misture bem e acerte o sal. Junte a maçã, a laranja, o espinafre e as nozes, misture tudo e está pronto. Agora é só aproveitar.

Divirta-se!!!