Bacalhau de forno.

PREPARO: DIFICULDADE: RENDIMENTO: 2 pessoas

Que tal um Bacalhau???

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Para facilitar a minha vida costumo pegar um dia da semana e cozinhar diversos grãos que levam um pouco mais de tempo e precisam da panela de pressão, cozinho feijão e grão de bico e congelo em porções pequenas para usar conforme a vontade. Como congelo sem o caldo posso utilizar em diversos pratos como saladas, sopas e esse bacalhau.

Ingredientes:
– 1 Xícara de grão de bico cozido.
– 1 Xícara de bacalhau em lascas.
– 1/2 Cebola fatiada finamente.
– 1 Ovo cozido.
– Azeite.

Modo de fazer:
Dessalgue o bacalhau e reserve.
Em um refratário que pode ir ao forno, coloque um fio de azeite e espalhe. Cubra o fundo com 2/3 do grão de bico e espalhe todo o bacalhau sobre o grão de bico.
Cubra o bacalhau com o restante do grão de bico e a cebola, coloque 1/2 xícara de azeite espalhando por todo o refratário. Leve ao forno à 180º por 30min ou até que o bacalhau fique cozido.
Corte o ovo cozido e decore antes de servir.

Divirta-se!!!